CSIRKEMELL TEKERCS SPENÓTTAL, MOZZARELLÁVAL ÉS SONKÁVAL

HOZZÁVALÓK

• Reszelt, 150 g Szarvasi pizza mozzarella
• 4 szelet Csirkemell filé
• 100 g Sonka
• 200 g Spenótlevél
• 800 g Édesburgonya
• 300 g Zöldbab
• 20 g Vaj
• 3-4 gerezd Fokhagyma
• Só
• Bors
• KEVÉS OLAJ [ismeretlen]

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A spenótlevelet olvasszuk ki és egy evőkanál vajon pirítsuk meg egy perc alatt. Ízesítsük sóval, borssal és reszelt fokhagymával.

2. 2.

   A csirkemell filéket vágjuk be félbe a vastagabb felüktől kezdve befelé, hajtsuk ki, majd klopfoljuk ki őket. Sózzuk, borsozzuk. Tegyünk beléjük sonkaszeleteket, spenótot és reszelt mozzarella sajtot egyenlően elosztva a 4 csirkemell filé között. Hajtsuk be a széleiket egy kicsit és jó szorosan tekerjük föl őket. Majd csomagoljuk be őket szorosan alufóliába.

3. 3.

   Egy tepsibe, vagy hőálló tálba öntsünk egy kevés forró vizet és helyezzük bele a becsomagolt csirkemelleket.

4. 4.

   Közben hámozzuk meg és vágjuk kockákra az édesburgonyát. Tegyük a csirkemellek mellé őket. Majd tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. Ezalatt a csirke is és az édesburgonya is elkészül.

5. 5.

   Ha kész, vegyük ki a sütőből és várjunk pár percet. Majd csomagoljuk ki a csirkemelleket és forró olajon egy serpenyőben pirítsuk körbe az oldalait mindenhol. Majd 2-3 perc pihentetés után szeleteljük föl őket.

6. 6.

   Közben pároljuk meg a zöldbabot is. Tálaljuk az édesburgonya kockákkal együtt a csirkemell tekercsek mellé.