Elkészítési idő
60-120 perc
Kategória
Tészták
Címkék
–
Allergének
Glutén, Tej
A gombát vágjuk szeletekre, a sonkát kockázzuk fel.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a gombát és a sonkát. Ízesítsük az apróra vágott fokhagymával és pirítsuk tovább 1-2 percig, majd adjuk hozzá a kiolvasztott, majd jól kicsavart és felaprított spenótot. Pirítsuk még egy percig.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt, keverjük jól el benne. A paradicsomszósz receptje ezen a linken érhető el. Ízesítsük sóval, borssal, ha szükséges. Majd húzzuk le a tűzről és hagyjuk kihűlni szinte szobahőmérsékletűre.
Nyújtsuk ki a pizzatésztát egy kilisztezett deszkán kb. 30x40 cm-esre. A pizzatészta receptje ezen a linken érhető el. Tegyük rá a kisebb darabokra tépkedett pizza mozzarellát és a bazsalikom leveleket. Kenjük rá a kihűlt tölteléket, de a széleit legalább 5 cm-re hagyjuk szabadon. A keskenyebbik széleit hajtsuk be, majd a szélesebbik oldalánál tekerjük fel. Tegyük át egy sütőpapírral bélelt tepsire és tegyük a 220 fokosra előmelegített sütőbe.(Ha túl lágy lenne a tésztánk, akkor eleve tehetjük a tepsire és ott töltsük meg, illetve tekerjük föl.)
Süssük így kb. 10 percig, majd vegyük lejjebb a hőt 200 fokra. Süssük így további kb. 25 percig, míg szép barnára sül a tészta. A sütés vége előtt kenegessük meg a kérget vízzel. Ha megsült, tegyük át egy rácsra és hagyjuk hűlni. Kb. 20 perc után felszeletelhetjük.
1000 g
1000 g
Egy pizzéria alapanyag palettájáról egyértelmű, hogy nem hiányozhat a mozzarella. Az 1000 grammos kiszerelés persze nem csak az étterem tulajdonosok számára lehet kiváló választás, hanem azoknak is, akik otthon gyakran készítenek olaszos pizzákat.
1 kg
1 kg
Félkemény, félzsíros, hevített-gyúrt sajt. Ez a termék jól reszelhető, szeletelhető, a pizzériák egyik kedvelt alapanyaga, elsősorban római típusú pizzákhoz ajánljuk, hosszabb sütési idő mellett, alacsonyabb hőfokon (300-400°C-ig). Továbbá ajánljuk még szendvicsekhez, tészta ételekhez egyaránt. A termék füstölt változatát kizárólag kemény fával füstöljük, ennek köszönhető a kissé füstös és különleges olasz ízvilág. Bár egy tipikusan olasz sajtféléről van szó, a Füstölt Pizza Mozzarella a magyaros pizzáknak is kiváló alapanyaga lehet.
