ZÖLDSÉGES CSIRKE TÁL, CÉKLÁS RICOTTA MÁRTOGATÓSSAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi ricotta
• 2 szelet Csirkemell filé
• 1/4 db Kígyóuborka
• 1 db Avokádó
• 1 db Cékla
• 1/4 db Citrom leve
• 1 ek. Grill fűszerkeverék
• 1/2 Kaliforniai paprika
• 1-2 ek. Olívaolaj
• Pita, vagy 4 szelet Kenyér
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A csirkemellet vágjuk csíkokra, vagy kockázzuk fel. Majd szórjuk meg a fűszerkeverékkel és locsoljuk meg egy kis olívaolajjal. Hagyjuk így legalább 10 percig. (Ha van időnk, akár 1-2 órára is.)

2. 2.

   Közben szeleteljük fel a meghámozott uborkát, az avokádót és a lilakáposztát. Kockázzuk fel a kaliforniai paprikát. A meghámozott főtt céklát reszeljük le, majd keverjük össze a ricottával, citromlével, sóval és borssal.

3. 3.

   Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd pirítsuk meg benne a csirkemell csíkokat, vagy kockákat.

4. 4.

   Tálaljuk a csirkemellet a zöldségekkel, a céklás ricotta mártogatóssal és teljes kiőrlésű pirított pita kenyérrel.