TORTILLA SPENÓTTAL, RICOTTÁVAL ÉS BACONNEL

HOZZÁVALÓK

• 125 g Szarvasi ricotta
• 2 db Tortilla lap
• 450 g Spenótlevél
• 1 fej Hagyma
• 1 db Paradicsom
• 400 g Vörösbab
• 1 db Chili
• 100 g Bacon
• 1-2 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Pirítsuk meg a bacon szeleteket, majd tegyük őket félre hűlni, hogy még ropogósabbak legyenek.

2. 2.

   A maradék zsiradékon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, majd adjuk hozzá jól kicsavart, majd felaprított spenótot. 1-2 percig pirítsuk, időnként megkeverve.

3. 3.

   Keverjük hozzá a leszűrt és lecsöpögtetett babot. Szórjuk meg sóval, borssal és egy kis chili pehellyel.

4. 4.

   Vágjuk cikkekre a paradicsomot, majd keverjük a spenóthoz.

5. 5.

   A tortilla lapokat melegítsük fel, majd osszuk el a spenótos tölteléket a két lap között. Kanalazzunk rájuk ricottát, végül tegyük bele a ropogós bacon szeleteket is. Hajtsuk össze a lapokat és tálaljuk egy kis salátával.