TÉSZTASALÁTA GRILL MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 300 g Grill mozzarella
• 300 g Farfalle tészta
• 25 szál Zöld spárga
• 2 db Lilahagyma
• 6-8 db Koktélparadicsom
• 1/2 üveg Articsóka szív
• 6-8 szem Fekete olíva bogyó
• 15 db Bazsalikom levél
• 1-2 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A tésztát főzzük meg lobogó, sós vízben, majd öblítsük le hideg vízzel és jól csepegtessük le.

2. 2.

   Közben a spárga fás végét vágjuk le. Helyezzük sütőtálba, vagy tepsibe. Tegyük mellé a megpucolt és negyedekbe vágott lilahagymát és a koktél paradicsomokat is. Süssük meg 200 C-os sütőben kb. 15 perc alatt.

3. 3.

   Ha kész, hagyjuk hűlni, majd vágjuk fel a spárgát 2-3 cm-es darabokra.

4. 4.

   Keverjük össze a tésztát a sült zöldségekkel, az articsóka szívvel, olíva bogyóval és a durvára vágott bazsalikom levelekkel. Kissé sózzuk, borsozzuk.

5. 5.

   A sajtot süssük meg forró grillserpenyőben. Kezdjük nagyon forró serpenyőben, hogy ne folyjon szét a sajt sütés közben. De egy rövid idő után vegyük lejjebb a hőt, hogy meg se égessük. Kb egy perc múlva fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük még fél percig. Tálaljuk a tésztasalátát a grillezett sajttal.