TEPSIS TÉSZTA RICOTTÁVAL, SPENÓTTAL ÉS CSIRKÉVEL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi ricotta
• 300 g Penne
• 1 szelet Csirkemell filé
• 250 g Spenótlevél
• 150 g Szalonna
• 1 tk. Oregánó
• 1/2 ek. Bazsalikom
• 100 g Parmezán sajt
• 1 fej Hagyma
• 1-2 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Főzzük meg a tésztát bő, sós vízben. Majd szűrjük le és csöpögtessük le jól.

2. 2.

   A szalonnát kockázzuk fel, majd pirítsuk meg egy forró serpenyőben. Ha szükséges, öntsünk alá egy pici olajat. A kisült zsiradékon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát.

3. 3.

   Közben vágjuk kisebb kockákra, vagy vékony csíkokra a csirkemellet és adjuk a hagymás szalonnához, majd pirítsuk meg ezt is.

4. 4.

   Ha kész, keverjük hozzá a felaprított spenótot. Kissé futtassuk meg rajta, majd keverjük hozzá a közben megfőtt és leszűrt tésztát.

5. 5.

   Egy hőálló tálat kenjünk ki olíva olajjal és öntsük hozzá a tészta felét. A tészta tetejére kanalazzuk a ricotta felét. Majd öntsük rá a tészta másik felét. Erre kanalazzuk a maradék ricottát és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.

6. 6.

   Tegyük 200 C-ra előmelegített sütőbe és süssük össze 10-15 perc alatt.