TELJES KIŐRLÉSŰ TORTILLA TEKERCSEK MARHAHÚSSAL, CSICSERIBORSÓVAL ÉS SPENÓTTAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella light
• 4 db Tortilla lap
• 400 g Darált marhahús
• 1 db Hagyma
• 1 db Kaliforniai paprika
• 1 doboz Csicseriborsó konzerv
• 1 doboz Paradicsom konzerv
• 200 g Spenótlevél
• 1 tk. Oregánó
• 1 ek. Chilis bab fűszerkeverék
• 2 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Egy kevés olívaolajon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát. Adjuk hozzá a darált marhahúst és pirítsuk meg.

2. 2.

   Majd adjuk hozzá a kisebb kockákra vágott kaliforniai paprikát, a paradicsom konzervet és a leszűrt, leöblített csicseriborsó konzervet. Szórjuk meg a fűszerekkel és ízesítsük sóval, borssal. Kis lángon pároljuk, időnként keverjük meg.

3. 3.

   A kiolvasztott spenótot vágjuk össze. Adjuk ezt is a húshoz, majd 6-8 percig pároljuk még. Ha kész, húzzuk félre, hagyjuk egy kicsit hűlni.

4. 4.

   Ezalatt készítsünk egy gyors paradicsom szószt. A finomra vágott hagymát és a vékonyra szelt fokhagymát pirítsuk meg kissé forró olíva olajon. Öntsük hozzá a paradicsom konzervet, majd adjuk hozzá a fűszereket. Kis lángon főzzük kb. 20 percig.

5. 5.

   Egy hőálló tál aljába öntsük a paradicsom szószt. A töltelékkel töltsük meg a torilla lapokat és tekerjük fel őket. Helyezzük a tekercseket a hőálló tálba, a paradicsom szószra. Szórjuk meg őket reszelt mozzarella sajttal. 200 C-os sütőben olvasszuk rá a sajtot. Ha kész, tálaljuk azonnal.