TÉLI ZÖLDSÉGLEVES LIGHT MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella light
• 1 fej Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 100 g Lencse
• 2 szál Sárgarépa
• 2 szál Zellerszár
• 1 db Zeller
• 1 db Cukkini
• 1/4 db Kelkáposzta
• 200 ml Paradicsom passata
• 1000 ml Zöldségleves
• 2 db Babérlevél
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 2 ek. Olaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A hagymát vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le. A lencsét alaposan mossuk át.

2. 2.

   Egy lábasban forrósítsunk fel 2 ek olajat és pirítsuk meg rajta a hagymát.

3. 3.

   Adjuk hozzá a fokhagymát is, keverjük el. 1-2 percig pirítsuk őket együtt, időnként megkeverve.

4. 4.

   Közben hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk félszeletekre, kockákra. Adjuk a répát, a zellerszárat és a zellert a hagymához. Kevergetve pirítsuk együtt.

5. 5.

   Öntsük fel a levessel és adjuk hozzá a leöblített lencsét. Adjuk hozzá a paradicsomot is és a babérlevelet. Hozzuk forrásba, majd főzzük félpuhára a lencsét és a zöldségeket.

6. 6.

   Ekkor adjuk hozzá a cukkínit és a kelkáposztát. 8-10 percig főzzük még, hogy a cukkíni is és a káposzta is megpuhuljon.

7. 7.

   Tálaláskor szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zölddel. Reszeljünk rá Szarvasi Light Mozzarella sajtot és hagyjuk, hogy szépen olvadjon, nyúljon a forró levesben.