TAGLIATELLE MOZZARELLÁVAL ÉS CITROMOS LAZACCAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella mini
• 300 g Füstölt lazac
• 400 g Tagliatelle tészta
• 200 g Zöldborsó
• 1 kis csokor Kapor
• 1 db Citrom
• 1-2 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A lazacból szedjük ki az esetlegesen benne maradt szálkákat. Sózzuk, borsozzuk és kenjük be olívaolajjal. Locsoljuk meg egy kis citromlével is. 180 C-os sütőben süssük meg kb. 10 perc alatt.

2. 2.

   Forró, sós vízben főzzük ki a tésztát, majd szűrjük le.

3. 3.

   A borsót főzzük lobogó sós vízben 2-3 percig.

4. 4.

   A kaprot mossuk meg, majd szedjük le a leveleit. A mozzarella golyókat vágjuk félbe.

5. 5.

   A jól lecsöpögtetett tésztát keverjük össze a borsóval, egy kis olívaolajjal, sóval, borssal.

6. 6.

   A lacacot törjük kisebb darabokra, majd tegyük a tésztára a mozzarellával együtt. Tálaláskor szórjuk meg a kapor levelekkel. Kínáljunk még a tésztához egy-egy cikk citromot.