SÜLT ORSÓTÉSZTA GOMBÁVAL, MOZZARELLÁVAL, BACONNEL ÉS SPENÓTTAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 250 g Szarvasi mascarpone
• 400 g Tészta
• 300 g Gomba
• 100 g Erdei gomba
• 250 g Spenótlevél
• 150 g Szalonna
• 2 gerezd Fokhagyma
• Só
• Bors
• 3 ek. Olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Tegyünk fel bő, sós vizet forrni a tésztának, majd főzzük meg benne kb. ¾ -ig, maradjon enyhén roppanós, hiszen a sütőben még tovább fog készülni. Szűrjük le és öblítsük le.

2. 2.

   Ezalatt vágjuk kockákra a szalonnát és a gombát. A fokhagymát szeleteljük fel.

3. 3.

   Forrósítsunk fel egy kis olíva olajat egy serpenyőben, majd pirítsuk meg rajta a szalonnakockákat. Mikor már pirosak, adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát is. Pirítsuk tovább, míg a gomba elfövi a levét.

4. 4.

   Közben a spenótlevelek szárait szedjük le és mossuk meg a leveleket. A pirítás végén adjuk a gombához és fonnyasszuk meg. Ezután keverjük hozzá a mascarponét, majd forgassuk össze a tésztával. Öntsük egy sütőtálba és tépkedjük rá a mozzarella sajtot.

5. 5.

   Tegyük 200 fokos sütőbe és olvasszuk rá a sajtot 10-15 perc alatt.