SÜLT KRUMPLI MOZZARELLA SAJTTAL, BACONNEL ÉS AVOKÁDÓ SALSÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 150 g Szarvasi pizza mozzarella
• 5 db Burgonya
• 100 g Bacon
• 1 db Avokádó
• 1 db Paradicsom
• 1 db Lilahagyma
• 1 db Lime
• 2 ek. Olívaolaj
• 1 kis csokor Koriander zöld
• 1 db Erős paprika
• Só
• Bors
• 20 g Tejföl
• Olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A krumplit hámozzuk meg és vágjuk hasábokra.Bő, forró olajban süssük meg úgy, hogy először kisebb lángon sütjük, majd a végén vegyük a lángot nagyobbra. Szűrjük le és itassuk le róla a fölösleges olajat. Sózzuk meg.

2. 2.

   A 100 g bacont vágjuk kisebb kockákra, majd pirítsuk meg egy serpenyőben. Ha kész, öntsük le a zsírt róla.

3. 3.

   Ezalatt készítsük el az avokádó salsát. A meghámozott avokádót vágjuk kisebb kockákra. A paradicsomot vágjuk negyedekre, vágjuk ki a magjait, majd csak a húsát kockázzuk fel szintén. A lilahagymát vágjuk finomra. Keverjük össze az avokádót a paradicsommal, lilahagymával, az olíva olajjal és a finomra vágott chili paprikával. Ízesítsük sóval és egy kis borssal.

4. 4.

   A kockára vágott bacont süssük meg egy serpenyőben. Szűrjük le és hagyjuk hűlni.

5. 5.

   A megsült krumplit tegyük tepsibe és szórjuk meg reszelt mozzarella sajttal. Olvasszuk rá a sajtot forró sütőben. Tálaláskor kanalazzuk rá a salsát ás a tejfölt. Szórjuk meg a baconnel és egy kis koriander zölddel.