SALÁTA SÜLT PAPRIKÁVAL ÉS MOZZARELLA SAJTTAL

HOZZÁVALÓK

• 2x100 g Szarvasi mozzarella
• 2 db piros Kaliforniai paprika
• 2 db zöld Kaliforniai paprika
• 2 db sárga Kaliforniai paprika
• 20-25 szem Fekete olíva bogyó
• 1 kis csokor Petrezselyemzöld
• 1 db Lilahagyma
• 1-2 ek. Olívaolaj
• 1/2 db Citrom
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A megmosott paprikákat süssük meg forró sütőben kb. 25 perc alatt, majd egy tálban folpackkal lefedve hagyjuk hűlni. Így könnyebb lesz meghámozni.

2. 2.

   Hámozzuk meg őket és távolítsuk el a magjait és a csumáját. Vágjuk csíkokra, majd egy kis citromlével és olívaolajjal locsoljuk meg.

3. 3.

   Keverjük össze a durvára vágott petrezselyemzölddel, a fekete olívával.

4. 4.

   Tépkedjük rá a friss mozzarella sajtot és tálaljuk.