Sajtos-baconös rúd

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi ricotta
• 250 g Vaj
• 250 g Liszt
• 8 g Bacon
• 1 tk. Sütőpor
• Só
• 200 g Sajt

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A bacont egy forró serpenyőben süssük meg, majd itassuk le róla a felesleges zsiradékot és hagyjuk hűlni. Ezután vágjuk apró darabokra.

2. 2.

   Gyúrjuk össze a lisztet, bacont, ricottát és a szobahőmérsékletű vajat egy kis sóval és sütőporral. Csomagoljuk be folpackba és tegyük hűtőbe legalább fél órát pihenni.

3. 3.

   Ezután szedjük 3-4 darabra és nyújtsuk ki kb 0,5 cm-es vastagságúra. Egy késsel vágjuk őket kb 2 cm-es csíkokra. Helyezzük őket sütőpapírral kibélelt tepsire. Szórjuk meg őket reszelt sajttal. Tegyük 180 C-os sütőbe és süssük 10-15 perc alatt aranybarnára. 3-4 tepsire való lesz ennyi tésztából, ezt a műveletet ennyiszer ismételjük meg.

4. 4.

   A kész sajtos rudakat ehetjük snackként, de akár mártogatósokhoz, krémlevesekhez is kínálhatjuk.