ROPOGÓS LILAKÁPOSZTA SALÁTA MOZZARELLÁVAL, CÉKLÁVAL, DIÓVAL ÉS GRÁNÁTALMÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 400g, kb. 2-3 levél Lilakáposzta
• 1/2 db Gránátalma
• 2 db Cékla
• 1 db Alma
• 50 g Dióbél
• 1 kis csokor Petrezselyemzöld
• 1 db Citrom leve
• 1 ek. Almaecet
• 3 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A céklát reszeljük le, az almát vágjuk vékony szeletekre.

2. 2.

   Egy tálban keverjük össze a vékonyra szelt lilakáposztát, az almát és a lereszelt céklát. Locsoljuk meg a citromlével, olajjal és ecettel. Sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze (hagyhatjuk állni így egy kicsit).

3. 3.

   Tálaljuk ki egy salátástálra. Szórjuk meg a tetejét finomra vágott petrezselyem zölddel, dióval, gránátalma magokkal. A mozzarellát tépkedjük kis darabokra és helyezzük őket a saláta tetejére.