RICOTTÁS, SÜTŐTÖKÖS HALLOWEENI PITE

HOZZÁVALÓK

• A TÖLTELÉKHEZ
• 250 g Szarvasi ricotta
• 150 g / 2-4 db Alma
• 150 g Sült tök
• 1 csomag / 10-15 g Vaníliás cukor
• 30 g Cukor
• A TÉSZTÁHOZ
• 300 g Liszt
• 200 g Vaj
• 100 g Cukor
• 1 tasak, kb 2 tk. Sütőpor
• 2 db Tojás
• 1 csipet Só

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A lisztet, sütőport, sót és a cukrot keverjük össze. Morzsoljuk hozzá a vajat, adjuk hozzá az egyik tojást és gyorsan gyúrjuk össze. ( A hozzávalók mindegyike legyen hideg, és gyorsan dolgozzunk, hogy jó, puha, morzsás tésztát kapjunk, különben ha túldolgozzuk, akkor kemény lesz) Nyújtsuk ki a tészta ¾-ét kb. m1-1,5 cm-esre. Illesszük egy gyümölcstorta formába.

2. 2.

   A töltelékhez keverjük össze a ricottát, sült tököt, cukrot, és a vaníliás cukrot. A masszát terítsük a tésztára, majd borítsuk be a szeletelt almával. A maradék tésztát csíkozzuk fel és terítsük a tetejére pókháló formában. Formázhatunk még rá külön pókot is. A másik tojást verjük fel és kenjük be vele a tésztát. felcsíkozzuk, és pókháló formában a tetejére terítjük. Pókot is formázhatunk rá. A maradék tojással kenjük be a tésztát.

3. 3.

   Előmelegített sütőben süssük kb. 30 percig, míg szép aranybarna lesz a tészta.