RICOTTÁS PALACSINTA ALMÁVAL ÉS MÉZZEL

HOZZÁVALÓK

• 300 g Szarvasi ricotta
• 75 g Cukor
• 1 db Tojás
• 1 db Narancs
• 200 ml Tej
• 50 ml Joghurt
• 50 g Vaj
• 170 g Liszt
• 2 tk. Sütőpor
• Olaj a sütéshez
• 1 db Alma
• 1-2 ek. Méz

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Keverjük össze a ricottát a tejjel, joghurttal, cukorral, tojással és a folyékonnyá olvasztott vajjal. Szórjuk meg 1-2 csipet sóval és keverjük el benne a narancs lereszelt héját.

2. 2.

   Ezután keverjük hozzá a leszitált lisztet és a sütőport. A tészta jó sűrű lesz, teljesen más állagú, mint a megszokott palacsintatészta. Hagyjuk kb. 10 percig állni.

3. 3.

   Kevés olajon süssünk belőle közepes méretű palacsintákat. Tegyünk egy szélesebb palacsintasütőbe 3 evőkanálnyi tésztát 3 felé, azaz egyszerre 3 palacsintát tudunk így sütni. Az egyes kupacokat kenjük szét kör alakúra, de ne érjenek egymáshoz. Hagyjuk sülni, majd amikor enyhén buborékozik a tészta felső része, akkor fordítsuk meg, majd fejezzük be a sütést 1-2 perc alatt.

4. 4.

   Ha kész mind, tálaljuk csíkokra vágott almával és mézzel.