RICOTTÁS, CUKKINIS PENNE

HOZZÁVALÓK

• 500 g Szarvasi ricotta
• 400 g Penne
• 1 db Citrom
• KEVÉS OLÍVAOLAJ [ismeretlen]
• 50 g Parmezán sajt
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Forró, lobogó vízben főzzük meg a tésztát, majd szűrjük le.

2. 2.

   Miközben forr a víz és fő a tészta el tudunk minden mást készíteni. Daraboljuk fel kisebb kockákra a szalonnát és kevés olaj hozzáadásával pirítsuk meg. Vegyük ki k.b az egyharmadát és tegyük félre.

3. 3.

   Adjuk hozzá a ricottát és reszeljük bele a nyers cukkinit a reszelő nagy lyukain. Adjuk hozzá a lereszelt citromhéjat is. Keverjük össze.

4. 4.

   Keverjük hozzá a tésztát. Szórjuk meg frissen őrölt feketeborssal, tálaláskor pedig reszelt parmezán sajttal és a félretett szalonna kockákkal.