RICOTTÁS „BREAD AND BUTTER PUDDING”

HOZZÁVALÓK

• 8 szelet Kalács
• 250 g Szarvasi ricotta
• 500 ml Tej
• 2 db Tojás
• 1/2 tk. Vanília őrlemény
• 80 g Cukor
• 20 g Vaj
• 1 db Citrom
• 10 ek. Mazsola

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A legjobb, ha egy otthoni sütögetésből megmaradt szikkadt kalácsot használunk. Vágjuk szeletekre.

2. 2.

   Tegyük fel a tejet melegedni. 50 g cukor verjük fel a tojással. A cukor kisebbik részért pedig keverjük ki a ricottával

3. 3.

   3, Ha meleg a tej, akkor egy kicsit öntsünk belőle a cukros tojásra és egy kis habverővel keverjük simára. Majd ezt öntsük rá a többi tejre és lassan kezdjük el keverni kis lángon. Most adjuk hozzá a vaníliát és a citromhéjat is. Szép lassan sűrítsük be a krémet.

4. 4.

   4, Közben kenjünk ki egy sütőtálat 1 ek vajjal. A kalácsszeletekkel rakjunk ki egy sort a tálban. Szórjuk meg a mazsola felével, majd kanalazzuk rá a ricotta felét. Kissé kenjük el. Erre öntsük rá a krém felét. Majd rakjunk le ugyanígy még egy réteget. Hagyjuk állni legalább 10-15 percig, hogy a kalács jól szívja be a krémet.

5. 5.

   Ezalatt forrósítsuk fel a sütőt 180 C-ra. Tegyük be a desszertet 20-25 percre és süssük meg.