RICOTTA TORTA RIBIZLIVEL ÉS NEKTARINNAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi ricotta
• 50 ml Tej
• 100 g Cukor
• 3 db Tojás
• 5 ek. Kókuszolaj
• 150 g Ribizli
• 4 db Nektarin
• 320 g Liszt
• 1 tk. Sütőpor

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Melegítsük elő a sütőt 170 C-ra. Keverjük össze a tojást a cukorral, ricottával, tejjel és kókuszolajjal.

2. 2.

   Majd szórjuk hozzá szitán keresztül a lisztet és a sütőport. Keverjük el, majd keverjük hozzá a ribizli felét is.

3. 3.

   Béleljünk ki sütőpapírral egy 23-25 cm-es kerek, csatos tortaformát, az oldalát pedig olajozzuk, vagy vajazzuk ki.

4. 4.

   Öntsük bele a tésztát. A tetejére szórjuk a maradék ribizlit és a felszeletelt nektarint.

5. 5.

   Tegyük a sütőbe és kb. 50 perc alatt süssük készre. Hagyjuk hűlni, majd langyosan szeleteljük. Tálaláskor megszórhatjuk egy kis porcukorral.