RÁNTOTT SERTÉSCOMB MOZZARELLÁVAL SÜTVE

HOZZÁVALÓK

• A HÚSHOZ
• 100 g Szarvasi mozzarella
• 3 szelet Sertéscomb
• Liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírhoz
• Só
• Olaj a sütéshez
• A SALÁTÁHOZ
• Kb. 300g (konzerv) 1 db Cékla
• 1 db Alma
• 30 g Dió
• 2 ek. Majonéz
• 1 kis csokor Petrezselyemzöld
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A hússzeleteket enyhén klopfoljuk ki, majd sózzuk be.

2. 2.

   Forgassuk meg lisztben, tojásban, majd zsemlemorzsában. Süssük ki őket forró olajban.

3. 3.

   Közben készítsük el a salátát. Kockázzuk fel a meghámozott almát és a céklát. Majd keverjük össze őket a majonézzel, a dióval és a finomra vágott petrezselyemzölddel. Enyhén sózzuk, borsozzuk.

4. 4.

   Ha megsültek a hússzeletek, akkor konyhai papírtörlőn itassuk le róluk a felesleges olajat. A mozzarella sajtot vágjuk 3 vastag szeletre. Mindegyik szelet húsra tegyünk egy-egy szelet sajtot, majd tegyük őket hőálló tálba.

5. 5.

   Tegyük forró sütőbe és kb. 8 perc alatt olvasszuk rá a sajtszeleteket. Tálaljuk a salátával.