RÁNTOTT HARCSA MOZZARELLÁVAL SÜTVE, PIKÁNS SPAGETTIVEL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi pizza mozzarella
• (www.mindenholhal.hu) 500 g Afrikai harcsa
• 400 g Spagetti
• (300 ml) 20 ek. Paradicsom szósz
• 3 ek Zöld olívabogyó
• 2 ek. Kapribogyó
• 12-15 db Bazsalikom levél
• Liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírhoz
• Só
• Bors
• Olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A halat vágjuk 4 egyforma darabra. Sózzuk meg a szeleteket és tegyük félre legalább fél órára.

2. 2.

   Melegítsük elő a sütőt 190C-ra. Forgassuk meg a halat lisztben, tojásban és szép nagy szemű zsemlemorzsában. Forró olajban süssük ki a halszeleteket.

3. 3.

   Tegyük őket egy hőálló tálba. Vágjuk 4 egyenlő szeletre a sajtot és helyezzük a halszeletek tetejére őket. A forró sütőben olvasszuk rá a sajtot 5-8 perc alatt.

4. 4.

   Mindeközben főzzük ki a spagettit bő, forró, sós vízben.

5. 5.

   Az olíva bogyókat vágjuk félbe, a kapribogyót vágjuk durvára. Tegyük a forró paradicsomszószba és 1-2 percig főzzük együtt. Tegyük a szószba a durvára vágott bazsalikom leveleket is, majd forgassuk bele a spagettit. Tálaljuk a halat a spagettivel.