RÁNTOTT CSIRKEMELL MOZZARELLÁVAL TÖLTVE

HOZZÁVALÓK

• 200 g Szeletelt mozzarella
• 8 db Aszalt paradicsom
• 4 szelet Csirkemell filé
• Só
• Bors
• Liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírhoz
• Olaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A csirkemellekbe vágjunk egy-egy nagyobb rést a vastagabbik oldalukon. Helyezzük beléjük a felszeletelt mozzarella sajtot és az aszalt paradicsomokat. (Jobb a filéket meghagyni így, mintsem vékonyra szelve, kiklopfolva és föltekerve, mert sokkal szaftosabbak és puhábbak lesznek sütés után is.)

2. 2.

   Panírozzuk be őket jó alaposan, különösen a sajtos végükre figyeljünk, hogy lehetőleg ne folyjon ki a sajt.

3. 3.

   Bő olajban süssük meg mindkét oldalukat, majd tegyük őket 190-200 fokos sütőbe pár percre, hogy a közepük is megsüljön.

4. 4.

   Ha készen vannak, pihentessük őket 5-10 percig. Tálaljuk a csirkemelleket paradicsomos spagettivel és ruccola salátával, vagy bármelyik kedvenc köretünkkel.