PIADINA SZENDVICS GRILLEZETT ZÖLDSÉGEKKEL ÉS MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 300 g Szarvasi mozzarella
• 4 db Piadina
• 10-12 szelet Sonka
• 10-12 db Koktélparadicsom
• 8-10 db Bazsalikom levél
• 1 db Cukkini
• 1 db Padlizsán
• 100 g Vegyes saláta
• OLÍVAOLAJ [ismeretlen]

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A megmosott padlizsánt vágjuk kb. fél cm-es szeletekre és sózzuk be. Tegyük egy szitára kb. 20 percre, hagyjuk kicsöpögni a csípős levet belőle. Sütés előtt majd még csavarjuk őket ki egy kicsit.

2. 2.

   A megmosott cukkinit is vágjuk szeletekre. Forró serpenyőben, olíva olajon grillezzük meg mindkét oldalukat a szeleteknek. Közben enyhén sózzuk meg.

3. 3.

   Majd a kicsavart padlizsán szeleteket is ugyanígy grillezzük meg.

4. 4.

   Egy forró, száraz serpenyőben melegítsük meg a lepényeket. Tegyünk beléjük salátát, bazsalikom leveleket, a grillezett zöldségeket, paradicsomot, felszeletelt mozzarellát és vékony sonkaszeleteket. Kellemes, igazi nyári könnyű ebéd, vagy vacsora.