PARADICSOMSZÓSZOS GNOCCHI MOZZARELLÁVAL SÜTVE

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 2 doboz Paradicsom konzerv
• 1 db Vöröshagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1/2 tk. Oregánó
• 1/2 ek. Bazsalikom
• 1/2 tk. Kakukkfű
• 1 db Babérlevél
• 500 g Gnocchi
• 2-3 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A paradicsomkonzervet szűrjük le. Egy kevés olívaolajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a lereszelt fokhagymát és a szárított fűszereket a babérlevéllel együtt.

2. 2.

   Pirítsuk további egy percet, majd adjuk hozzá a leszűrt paradicsom kockákat. Ízesítsük sóval, borssal. Lassú-közepes lángon 30-40 perc alatt készítsük el a szószt. (Amennyiben időnk engedi, főzhetjük tovább, akár 2-3 órán keresztül is lassú tűzön a szószt.)

3. 3.

   Közben készítsük el a gnocchit a tasakon található útmutató szerint. (Ha a szószt tovább főzzük, és bőven van időnk, akkor a gnocchit készítsük el magunk lisztből, burgonyából és kevés tojásból.)

4. 4.

   Ha kész a szósz, keverjük össze a gnocchival, és öntsük egy hőálló tálba. A tetejére helyezzük a felszeletelt mozzarella sajtot, és 190 fokos sütőben süssük 5-10 percet, míg a mozzarella szépen megolvad. Tálaljuk zöld salátával.