Elkészítési idő
60-120 perc
Kategória
Tészták
Címkék
–
Allergének
Glutén, Tej
Vágjuk a hagymát finomra, a zellert és a répát apró kockákra. Ezt az ún. soffrito-t pirítsuk meg egy serpenyőben a 2 ek. olívaolajon.
Ezután adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk fehéredésig. Sózzuk meg, és adjuk hozzá a fűszereket is.
Ekkor öntsük föl a paradicsom konzervvel. Hozzuk forrásba, majd kis lángon, időnként megkeverve pároljuk kb. 45 percig. A végén szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal és hagyjuk hűlni.
Ha kihűlt a ragu, akkor tegyünk a tészta csíkok közepére belőle, szépen elrendezve. Majd tépkedjünk rá Szarvasi Pizza Mozzarellát.
Ezután hajtsuk be a két végét és szorosan tekerjük föl a tésztát.
1000 g
1000 g
Egy pizzéria alapanyag palettájáról egyértelmű, hogy nem hiányozhat a mozzarella. Az 1000 grammos kiszerelés persze nem csak az étterem tulajdonosok számára lehet kiváló választás, hanem azoknak is, akik otthon gyakran készítenek olaszos pizzákat.
1 kg
1 kg
Félkemény, félzsíros, hevített-gyúrt sajt. Ez a termék jól reszelhető, szeletelhető, a pizzériák egyik kedvelt alapanyaga, elsősorban római típusú pizzákhoz ajánljuk, hosszabb sütési idő mellett, alacsonyabb hőfokon (300-400°C-ig). Továbbá ajánljuk még szendvicsekhez, tészta ételekhez egyaránt. A termék füstölt változatát kizárólag kemény fával füstöljük, ennek köszönhető a kissé füstös és különleges olasz ízvilág. Bár egy tipikusan olasz sajtféléről van szó, a Füstölt Pizza Mozzarella a magyaros pizzáknak is kiváló alapanyaga lehet.
