ŐSZIBARACK „TIRAMISU” BAZSALIKOMMAL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi mascarpone
• 4 db Tojás
• 60 g Cukor
• 10 db, kb 150-200 g Zabkeksz
• 4 db Őszibarack
• Néhány db Bazsalikom levél
• Néhány ek. Popcorn

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A tojások sárgáját válasszuk szét a fehérjétől.

2. 2.

   Verjük fel a tojássárgákat a cukorral szép krémesre. Majd verjük fel a fehérjét is és óvatosan keverjük hozzá.

3. 3.

   A zabkekszet törjük morzsáira. Osszuk el a 6 db desszertes pohár, vagy kehely között.

4. 4.

   A barackot vágjuk apró kockákra. 10-15 bazsalikom levelet vágjunk finomra és keverjük hozzá a barackhoz. Ezt a bazsalikomos barackot kanalazzuk a kekszmorzsára.

5. 5.

   Erre pedig halmozzuk az édes, tojásos mascarponét. Tegyük hűtőbe pár órára.

6. 6.

   Tálaláskor pedig szórjuk meg ropogós karamellás popcornnal és díszítsük bazsalikom levelekkel.