ŐSZI SALÁTA RICOTTÁVAL, SÜLT CSIRKÉVEL ÉS SZŐLŐVEL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi ricotta
• 100 g Bébi spenót
• 1/2 db Hagyma
• 60 g Dió
• Néhány szem Szőlő
• 1/2 db Kígyóuborka
• 1/3 ek. Dijoni mustár
• 2 kk. Fehérborecet
• 2 ek. Olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A csirkehúst tépkedjük nagyobb darabokra. A szőlőt szedjük le a fürtről és mossuk meg. Az uborkát hámozzuk meg, vágjuk negyedbe, vágjuk ki a magjait és kockázzuk fel. A hagymát vágjuk vékony szeletekre. A spenótot mossuk meg, majd alaposan szárítsuk le.

2. 2.

   Az ecetből, mustárból és olajból keverjünk ki egy kis öntetet a salátához. Keverjük jól össze a spenót levelekkel. Majd keverjük hozzá a hagymát, a csirke és az uborka egy részét.

3. 3.

   Halmozzuk egy tálaló edényre. A tetejére tegyük a maradék csirkét és uborkát. Szórjuk meg a ricottával, dióval és szőlővel.