OLASZ HÚSGOMBÓCOS SZENDVICS OLVADT MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 12 szelet Szarvasi szeletelt pizza mozzarella
• 4 Bagett
• 300 ml Paradicsom passata
• 500 g Darált sertéshús
• 6-8 db Zsályalevél
• 100 g Parmezán sajt
• 1 ek. Bazsalikom
• 1 db Tojás
• 2 ek. Zsemlemorzsa
• Só
• Bors
• Olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Gyúrjuk össze a húsgombóc összetevőit: a darált húst, reszelt parmezán sajtot, tojást, zsemlemorzsát, szárított bazsalikomot, sót, borsot. Tegyük félre kb. 20 percre a hűtőbe.

2. 2.

   Közben készítsük el az alap paradicsomszószt a weboldalon található recept szerint. De most készítsük friss zsályalevéllel, amely különösen illik a húsgombócokhoz.

3. 3.

   Készítsünk diónyi gombócokat a masszából. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, majd tegyük rájuk a gombócokat és kb. 10-15 perc alatt süssük készre őket (a parmezán sajt miatt jobb sütőben elkészítsük, mint forró serpenyőben, amiben könnyen leragadna).

4. 4.

   Vágjunk hosszában félbe egy-egy bagettet . Kenjük meg őket meleg paradicsomszósszal. Helyezzünk rájuk húsgombócokat egyenlően elosztva. Tegyünk rájuk 3-3 szelet mozzarella sajtot. Tegyük őket tepsire és a még forró sütőben olvasszuk rájuk a sajtot. Tálaljuk friss zöld salátával.