NARANCSDZSEMES JÉGKRÉM MASCARPONÉVAL, CSOKOLÁDÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 500 g Szarvasi mascarpone
• 4 db Tojás sárgája
• 40 (1 tasak) g Vaníliás cukor
• 2 g Cukor
• 300 g Narancsdzsem
• 90 g Étcsoki

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A tojássárgákat verjük fel szép habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.

2. 2.

   A mascarponét közben melegítsük fel egy lábosban. Szép lassan keverjük a tojáshoz. Ezután öntsük vissza a lábosba és kis lángon állandóan kevergetve sűrítsük be majdnem puding állagúra.

3. 3.

   Hűtsük le a lábost hideg vízben, majd tegyük hűtőbe.

4. 4.

   Ezután fagylaltgépben dolgozzuk szép sima krémmé. A vége előtt nem sokkal keverjük hozzá a narancslekvárt és keverjük még egy kicsit. Legvégül keverjük hozzá az apróra vágott étcsokoládét. Fagyasztóban fagyasszuk meg készre. Amennyiben nincs fagylaltkészítő gépünk, akkor egyszerűen tegyük egy műanyag dobozba a krémet és tegyük fagyasztóba. 5-10 percenként mindig vegyük ki és egy villával alaposan keverjük föl. A végén ugyanúgy adjuk hozzá a dzsemet és a csokoládét.