MOZZARELLÁVAL ÉS DARÁLT HÚSSAL SÜTÖTT PENNE

HOZZÁVALÓK

• 200 g Szarvasi mozzarella
• 400 g Darált sertéshús
• 400 g Penne
• 8-10 db Koktélparadicsom
• 1 ek. Bazsalikom
• 1 tk. Kakukkfű
• 1 db Babérlevél
• 1 db Vöröshagyma
• 2-3 gerezd Fokhagyma
• 1 ek. Olaj
• 40 g Vaj
• 4-5 db Bazsalikom levél
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Bő, sós vízben főzzük a pennét roppanósra. Közben egy kevés olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.

2. 2.

   Adjuk hozzá a darált húst, és közepes lángon időnként megkeverve pirítsuk 10-12 percig. Közben sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet és a bazsalikomot. A pirítás végén adjuk hozzá a negyedekbe vágott koktélparadicsomot és forgassuk össze vele.

3. 3.

   A leszűrt pennével keverjük össze a ragut, és adjunk hozzá egy darab kisebb kockákra összevágott Szarvasi Mozzarella sajtot. Egy kevés vajjal kenjünk ki egy hőálló edényt, és öntsük bele az összekevert tésztát. A tetejére szórjuk rá a másik darab kisebb kockákra összevágott Szarvasi Mozzarellát.

4. 4.

   Tegyük a tálat 190 fokos sütőbe és 10-12 perc alatt süssük össze a tésztát úgy, hogy a sajt szépen olvadjon a tetejére. Tálaljuk friss bazsalikom levelekkel.