MOZZARELLÁS PITE SÜLT PAPRIKÁVAL ÉS PARADICSOMMAL

HOZZÁVALÓK

• 400 g Szarvasi mozzarella
• 4 db Paradicsom
• 4 lap Fagyasztott leveles tészta
• 2 Kaliforniai paprika
• 2 ek. Reszelt parmezán
• 15-20 db Bazsalikom levél
• 2-3 ek. Olívaolaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A leveles tésztát olvasszuk ki. (Ha nagyobb méretűt kapunk, azt vágjuk föl kb. 20x10 cm-es darabokra.)

2. 2.

   200 fokos sütőben süssük meg a paprikákat egy tepsiben. Tegyük őket egy edénybe, és fedjük le folpackkal. 10-15 perc múlva könnyedén le tudjuk majd a héjukat húzni. Szedjük ki a magjukat, és vágjuk vékonyabb csíkokra őket.

3. 3.

   A kiolvadt tésztalapok széleitől kb. 1 cm-re vágjunk be egy késsel végig egy szélt, de vigyázzunk, nehogy elvágjuk a tésztát. Szórjuk meg parmezánnal, de a szélét hagyjuk ki. Majd helyezzük rá a sült paprika szeleteket, és locsoljuk meg olívaolajjal.

4. 4.

   Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre őket 15-20 perc alatt.

5. 5.

   Miután kivettük, hagyjuk egy kicsit hűlni. Tegyük rá a vékonyra szelt mozzarella sajtot és a paradicsomot. Szórjuk meg a tetejét bazsalikommal. Fogyasszuk langyosan, vagy szobahőmérsékletlen.