MOZZARELLÁS OMLETT SZENDVICS

HOZZÁVALÓK

• 120 g Szarvasi pizza mozzarella
• 4 db Magos zsemle
• 6 db Tojás
• 100 g Zöldborsó
• 100 g Erdei gomba
• 1/2 Kaliforniai paprika
• 2 db Salotta hagyma
• 50 g Sonka
• 5-8 g Vaj
• Olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Vágjuk finomra a salottát, kockákra a gombát és a kalifornai paprikát. A salottát fonnyasszuk meg forró olajon. Adjuk hozzá a gombát és a paprikát. Sózzuk meg. Pároljuk kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a sonkát és a zöldborsót. Pároljuk még 3-4 percig, majd húzzuk le a tűzről.

2. 2.

   Kanalazzuk át a felét egy kisebb, vékonyabb serpenyőbe, vagy palacsinta sütőbe. Egyenletesen osszuk el rajta. Verjünk fel 3 tojást, sózzuk meg egy kicsit. Öntsük a zöldségekre és süssünk belőle omlettet. Amikor félig megsült, tegyük rá a sajt felét, majd hagyjuk, hogy ráolvadjon. Tegyük át egy tányérra, majd hajtsuk át a felét a másikra, hogy fedjük be a nyitott oldalát.

3. 3.

   Ugyanezzel a módszerrel készítsük el a másik omlettet is. Majd vágjuk őket félbe.

4. 4.

   A zsemléket felezzük el és vajazzuk meg. Tegyük bele az omletteket és halmozzunk rá egy kis napraforgó csírát.