MOZZARELLÁS, MÁLNÁS SALÁTA

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella sajt
• 100 g Málna
• 10-12 db Mentalevél
• 60 g Rukkola
• 2 szelet Füstölt karaj
• 1-2 ek. Olívaolaj
• 1 tk. Chili por
• 5-6 db Bazsalikom levél
• Balzsamecet
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A sajtot tépkedjük darabokra és pácoljuk be finomra vágott chilibe, olíva olajba és apróra vágott bazsalikomba. Enyhén sózzuk, borsozzuk.

2. 2.

   A karajt vágjuk kisebb, vékony csíkokra.

3. 3.

   A rukkolát és a mentát mossuk meg, és jól csöpögtessük le. Forgassuk meg 1-1 evőkanál olíva olajba és balzsamecetbe.

4. 4.

   Halmozzuk tányérokra, majd szórjuk meg a málnával és a kis darabokra vágott karajjal. Tegyük a salátára a bepácolt sajtdarabokat is.