MOZZARELLA SALÁTA GRILLEZETT PAPRIKÁVAL ÉS KRUTONNAL

HOZZÁVALÓK

• 200 g Szarvasi mozzarella
• 2 db piros Kaliforniai paprika
• 15-20 db Koktélparadicsom
• 2 szelet Kenyér
• 1 db Lilahagyma
• 125 g Rukkola
• 15-20 db Bazsalikom levél
• 2 Balzsamecet
• 4 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A paprikát süssük meg a sütőben 200-210 fokon kb. 25 perc alatt. Ha kész, tegyük egy tálba és fedjük be szorosan folpackkal. Kb. 20 perc után le tudjuk húzni a héjukat. Vágjuk csíkokra a paprika húsát.

2. 2.

   Közben vágjuk a kenyeret kockákra és egy serpenyőben pirítsuk arany barnára. Mikor kezd barnulni, locsoljuk meg 2 evőkanál olíva olajjal és sózzuk meg egy kicsit.

3. 3.

   A paradicsomot vágjuk félbe, a lilahagymát vékony szeletekre. A mozzarella sajtot kisebb kockákra. Egy keverő tálba tegyük az összetevőket, locsoljuk meg balzsamecettel és 2 evőkanál olíva olajjal. Jól keverjük össze, majd tegyük tányérokra, hogy minden összetevőből egyformán jusson.