Elkészítési idő
5-30 perc
Kategória
Reggelik
Címkék
Vegetáriánus, Fitt
Allergének
Tej, Tojás
A spárga végeit vágjuk le, majd bő, sós, forrásban lévő vízben főzzük meg 3-4 perc alatt, majd azonnal hűtsük le jéghideg vízben.
A paradicsomokat vágjuk félbe.
A tojást üssük bele enyhén ecetes, gyöngyöző vízbe. Egy kanállal igazgassuk a fehérjét a sárgája köré, hogy szép formája legyen. Majd egy szűrőkanállal vegyük ki, míg lágy, folyós a sárgája.
A spárgát tegyük tányérra, helyezzük rá a paradicsomokat, a mozzarella golyókat, a buggyantott tojást, és locsoljuk le egy kis balzsamecettel. Kissé sózzuk, borsozzuk.
100 g
100 g
A klasszikus friss mozzarella sós lében, lágy, rugalmas állaggal és tiszta, tejes ízzel. Tökéletes választás salátákhoz, bruschettához vagy önmagában fogyasztva.
