MEDITERRÁN CSICSERIBORSÓ SALÁTA ZÖLDSÉGEKKEL ÉS MOZZARELLA SAJTTAL

HOZZÁVALÓK

• 200 g Szarvasi mozzarella
• 2 doboz Csicseriborsó konzerv
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 1 db Kaliforniai paprika
• 1 db Kígyóuborka
• 2 db Paradicsom
• 1 db Lilahagyma
• 2 ek. Olívaolaj
• 1/2 db Citrom leve
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A csicseriborsó konzervet szűrjük le és öblítsük le. A borsóról szedjük le a héját.

2. 2.

   Vágjuk kisebb kockákra a kimagozott uborkát és a kaliforniai paprikát. A paradicsomot is kockázzuk fel. A mozzarellát vágjuk kisebb kockákra. A lilahagymát szeleteljük fel vékonyan.

3. 3.

   Egy keverőtálban keverjük össze az összetevőket. Locsoljuk meg citromlével és az olívaolajjal. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zölddel.