LENCSÉS, RICOTTÁS „HÚSGOMBÓCOK” PARADICSOMOS SPAGETTIVEL

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi ricotta
• 1 doboz Lencse konzerv
• 6 ek. Zsemlemorzsa
• 2 gerezd Fokhagyma
• kb. 800 ml Paradicsom passata
• 350 g Spagetti
• 1/2 tk. Oregánó
• Pár db Bazsalikom levél
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A lencsekonzervet szűrjük le, majd pürésítsük egy botmixerrel. Keverjük össze a ricottával, zsemlemorzsával, tojással, szárított fűszerekkel, 50 g reszelt parmezánnal, a lereszelt fokhagymával, finomra vágott petrezselyemzölddel, sóval és borssal.

2. 2.

   Gyúrjunk belőle kisebb diónyi nagyságú gombócokat.

3. 3.

   Tegyük őket a felforrósított paradicsomszószba és forraljuk át kb. 5-8 perc alatt.

4. 4.

   Közben főzzük ki a spagettit bő, sós vízben. Tálalás előtt óvatosan forgassuk át a szószban a tésztát. (A gombócokat ekkor félre is tehetjük, hogy ne törjenek össze, majd a végén rátesszük a tészta tetejére. ) Szórjuk meg a maradék lereszelt parmezán sajttal és pár bazsalikom levéllel.