LENCSE BOLOGNAI TÉSZTA MOZZARELLÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 2x100 g Szarvasi mozzarella
• 400 csomag Teljes kiőrlésű tészta
• 2 doboz Lencse konzerv
• 1 doboz Paradicsom konzerv
• 1 szál Sárgarépa
• 1 db Zeller
• 1 db Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1-2 ek. Olívaolaj
• 15-20 db Bazsalikom levél
• 1 db Babérlevél
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A hagymát vágjuk finomra, a répát és a zellert kis kockákra. Egy nagyobb serpenyőt forrósítsunk fel, öntsünk bele olíva olajat, majd kezdjük el pirítani őket.

2. 2.

   Mikor már puhulnak, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát. Kevergetve pirítsuk tovább.

3. 3.

   Ezután öntsük hozzá a paradicsom konzervet. Hozzuk forrásba, majd főzzük kb. 10 percig, időnként megkeverve.

4. 4.

   Ekkor adjuk hozzá a leszűrt és leöblített lencsekonzervet is. Kis lángon főzzük kb. 20 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A végén pedig adjuk hozzá a felaprított bazsalikom leveleket.

5. 5.

   Közben forró, sós vízben főzzük ki a tésztát. Szűrjük le, majd azonnal keverjük össze a lencsével. Tálaláskor tépkedjünk rá friss mozzarella sajtot.