KIVITORTA MASCARPONE KRÉMMEL

HOZZÁVALÓK

• TÖLTELÉKHEZ
• 250 g Szarvasi mascarpone
• 1 csomag Vanília puding
• 400 ml Tej
• 6-7 db Kivi
• 1 csomag színtelen Tortazselé
• 5 ek. cukor [ismeretlen]
• TÉSZTÁHOZ
• 4 db Tojás
• 180 g Cukor
• 140 g Liszt
• 100 g Vaj

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Válasszuk szét a tojásokat. Gépi habverővel verjük föl a tojásfehérjét, majd amikor már majdnem kemény, akkor adjuk hozzá a cukrot. Verjük tovább egészen keményre, majd ekkor adjuk hozzá a sárgákat. Vejük tovább 1 percig.

2. 2.

   Ezután keverjük hozzá óvatosan a lisztet, majd apró kockánként a puha vajat.

3. 3.

   Öntsük a tésztát egy 26-28 cm átmérőjű gyümölcstorta formába, lehetőleg szétnyithatóba. Ha nincs ilyenünk, akkor mindenképpen vajazzuk ki a formánkat.

4. 4.

   Tegyük 175 C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre és süssük aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük a készültségét. Ha kész, vegyük ki és tegyük félre.

5. 5.

   Készítsünk pudingporból, cukorból és tejből egy sűrű pudingot. Hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük hozzá a mascarponét. Ezt öntsük a tésztára és kenjük el simára.

6. 6.

   Hámozzuk meg a kivit és szeleteljük fel vékonyra. Rakjuk a tortára a szeleteket körkörösen.

7. 7.

   A tortazselét készítsük el egy kis vízzel a tasakján található leírás szerint és öntsük a torta tetejére középről kiindulva, egyenletesen elosztva. Tegyük a hűtőbe pár órára, mielőtt szeletelnénk.