KÉKSAJTOS TAGLIATELLE

HOZZÁVALÓK

• kb. 80 g Szarvasi mascarpone
• 400 g Tagliatelle tészta
• 100 g Kék sajt
• 4 ek. Dióbél
• 8 szelet, kb. 100 g Bacon
• 200 g Brokkoli
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Süssük meg a bacon szeleteket, majd tegyük félre hűlni, hogy jó ropogósak legyenek.

2. 2.

   Bő, sós vízben főzzük meg a tagliatelle tésztát a csomagoláson leírtak szerint.

3. 3.

   Egy másik kis lábosban lobogó, sós vízben főzzük meg a brokkolit 2-3 perc alatt finom roppanósra, majd hűtsük le kissé, és szedjük kisebb rózsáira.

4. 4.

   A megfőtt tésztát egy nagyobb lábosban keverjük össze a mascarponéval, a kéksajt felével és a brokkolival. Enyhén sózzuk, borsozzuk.

5. 5.

   Tálaláskor szórjuk meg a tésztát dióval, morzsoljuk rá a kéksajt másik felét. Tegyük rá a bacont is, amelyet egészben is hagyhatunk, vagy széttördelhetjük kisebb darabokra.