KARÁCSONYI RICOTTÁS APRÓSÜTEMÉNY

HOZZÁVALÓK

• Süteményhez
• 250 g Szarvasi ricotta
• 120 g Vaj
• 2 db Tojás
• 250 g Cukor
• 10 g Vaníliás cukor
• 250 g Liszt
• 1/2 tk Szódabikarbóna
• Csipet Só
• Citromjéghez a sütemények tetejére
• 150 g Porcukor
• 3-4 ek. Citromlé

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral együtt verjük fel egy konyhai robotgépben, majd adjuk hozzá egyenként a 2 tojást. Ezután keverjük bele a ricottát, a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

2. 2.

   Egy sütőpapírral kibélelt tepsire kanalazzunk kanálnyi kis halmokat, majd süssük meg őket kb. 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt.

3. 3.

   Tegyük őket egy rácsra hűlni. Ezalatt az átszitált porcukorból és a cseppenként hozzáadott citromléből verjünk fel a hófehér, kemény habot.

4. 4.

   A kihűlt aprósütemények tetejét mártsuk a citromjégbe, majd szórjunk rájuk karácsonyi díszítő cukorkákat. Hűtőben hosszú napokig is elállnak.