KARÁCSONYI FRITTATA TENGER GYÜMÖLCSEIVEL ÉS RICOTTÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi ricotta
• 10 db Tojás
• 150 g Zöldbab
• 400 g Tenger gyümölcsei
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 ek. Snidling
• 10 g Vaj
• Só
• Bors
• 1 csokor Petrezselyemzöld

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A kiolvasztott és jól lecsepegtetett tenger gyümölcseit pirítsuk le vajon 2-3 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk.

2. 2.

   A tojásokat verjük fel. A zöldbabot vágjuk finomra. Keverjük a tojáshoz a snidlinggel, sóval, borssal és a tenger gyümölcseivel együtt.

3. 3.

   Egy kb. 20-22 cm kerek tortaformát béleljünk ki egy sütőpapírral. Öntsük bele a tojásos mixet, majd kiskanállal kanalazzunk rá kb. 100 g ricottát.

4. 4.

   Tegyük 175C-ra előmelegített sütőbe és süssük készre kb 25 perc alatt. Figyeljünk rá közben, ahogy megkötött a közepe is, vegyük ki, ne süssük túl.