HARCSAFILÉ CITROMOS-MASCARPONÉS SZÓSZBAN

HOZZÁVALÓK

• 250 g Szarvasi mascarpone
• 500 g Afrikai harcsa
• 1 kis pohár tejföl / kb. 200 g Tejföl
• 1/2 db Citrom leve
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 2 ek. Olívaolaj
• 20 g Vaj
• Néhány g Liszt
• Só
• Bors
• 350 g Tagliatelle tészta

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A halat sózzuk meg, és hagyjuk kb. fél órát így állni. Majd forgassuk meg egy kevés lisztben.

2. 2.

   Forrósítsunk föl egy serpenyőben olívaolajat és vajat. Tegyük ebbe a halszeleteket, és pirítsuk körbe minden oldalukat.

3. 3.

   Közben keverjük össze a mascarponét a tejföllel és a citromlével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Forrósítsuk fel.

4. 4.

   A körbepirított halszeleteket tegyük hőálló tálba, majd öntsük le a citromos mascarponéval. Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 10-12 percre, míg el nem készül.

5. 5.

   Ezalatt főzzük meg a tagliatelle tésztát. Ha megfőtt, keverjük össze a szósszal és finomra vágott petrezselyemzölddel. Tálaljuk a harcsafilé mellé.