GYORS EPRES SÜTI MASCARPONÉVAL

HOZZÁVALÓK

• 500g, kb 12-14 db Eper
• 100 + 75 g Cukor
• 1 tk. Sütőpor
• 1 db Tojás
• 1 dl Kefir
• 100 g Szarvasi ricotta
• 100 g Vaj
• kb. 1/2 ek. Vanília aroma
• 60 ml Víz
• 1 g Keményítő
• A KRÉMHEZ:
• 250 g Szarvasi mascarpone
• 3 g Porcukor
• 1/2 tk. Vanília őrlemény

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. Egy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, sót és a 75 g cukrot.

2. 2.

   Egy másik tálban pedig keverjük össze az olvadt vajat, kefirt, ricottát, vaníliát és tojást. Majd keverjük ezt össze a lisztes keverékkel.

3. 3.

   Egy sütőtál aljára kenjük az epres mix felét. Erre kanalazzuk rá a tésztát. Majd a tetején szépen oszlassuk el az epres keverék másik felét.

4. 4.

   Süssük 30-35 percig, míg szép aranybarna nem lesz.

5. 5.

   Közben a mascarponét verjük fel a porcukorral és a vaníliával. Tálaljuk a süteményt a mascarponéval.