GYÖMBÉRES SÁRGARÉPA KRÉMLEVES SÜLT CSIRKÉS, MOZZARELLÁS SZENDVICCSEL

HOZZÁVALÓK

• 60 g Szarvasi mascarpone
• 800 szál Sárgarépa
• 1,2 l Húsleves
• 1 db Hagyma
• 3 cm Reszelt gyömbér
• 1/2 tk. Római kömény
• 2 ek. Olívaolaj
• A SZENDVICSHEZ
• 2 db piadina, vagy más szélesebb szelet Kenyér
• 1 db Paradicsom
• 1 db Retek
• 1 egész, kb. 250 g Csirkecomb
• 2 ek. Majonéz
• Pár db Medvehagyma
• 100 g Szarvasi mozzarella
• Pár levél Lilakáposzta

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Egy kisebb fazékban pirítsuk meg a finomra vágott hagymát és a lereszelt gyömbért olíva olajon. Közben hámozzuk meg a répát, majd vágjuk kockákra. Adjuk a hagymához, kevergetve pirítsuk át kissé, majd öntsük föl forró húslevessel, vagy zöldséglevessel.

2. 2.

   Sózzuk meg kissé, adjuk hozzá a római köményt, majd lefedve főzzük kb. 20 percig, míg a répa meg nem puhul.

3. 3.

   Ha kész, egy botmixerrel pürésítsük. A mascarponét most is hozzákeverhetjük, de tálaláskor is adhatunk hozzá egy-egy kanállal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. 4.

   Közben készítsük el a szenvicset. A zöldség hozzávalókat mossuk meg, majd daraboljuk, szeleteljük őket. A húst szedjük le a csontról, majd vágjuk nagyobb darabokra. A sajtot tépkedjük szét kisebb darabokra.

5. 5.

   A lepénykenyereket vágjuk ketté, így kapunk 4 db fél kenyeret. Kenjük meg őket majonézzel, majd tekerjük fel őket tölcsérbe. Fogjuk össze őket fogpiszkálóval. Majd tegyük bele a zöldségeket, húst és mozzarella sajtot. Tálaljuk a forró leves mellé.