GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK MOZZARELLÁVAL SÜTVE

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 2 db Cukkini
• 1 db Padlizsán
• 1 db Paradicsom
• 1 ek. Pesto
• Só
• Bors
• OLÍVAOLAJ [ismeretlen]

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Vágjuk szeletekre a padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk be őket.

2. 2.

   Egy grillserpenyőben, vagy serpenyőben forrósítsunk fel olíva olajat és kezdjük el grillezni a cukkini szeleteket.

3. 3.

   Ha kész, csavarjuk ki a padlizsán szeletekből a csípős, kesernyés levet. (Minél vékonyabb padlizsánt választunk, annál kevésbé lesznek kesernyések.)

4. 4.

   Grillezzük meg a padlizsán szeleteket is.

5. 5.

   Egy kisebb hőálló edényt kenjünk ki olívaolajjal és rakjuk ki a grillezett zöldségszeletekkel, paradicsom- és mozzarella szeletekkel. A tetejére locsoljunk egy kis pesztót.

6. 6.

   Tegyük be 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 15 percig, míg a sajt szépen megolvad. Tálalhatjuk önmagában, vagy salátával is.