GRILL MOZZARELLÁS SZENDVICS AVOKÁDÓ SALSÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 300 g Grill mozzarella
• 2 db Avokádó
• 2 db Paradicsom
• 1 db Lilahagyma
• 15 db Bazsalikom levél
• 1/2 db Citrom leve
• 2-3 ek. Olívaolaj
• 4 szelet Kenyér
• 10 g Rukkola
• Balzsamecet
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Készítsük el a salsát. Vágjuk ketté az avokádót és vájjuk ki a húsát. Vágjuk kisebb kockákra. A paradicsomokat vágjuk negyedekre, majd távolítsuk el a magjait. A húsát vágjuk kis kockákra. A lilahagymát és a bazsalikomot vágjuk finomra. Keverjük össze ezeket az olíva olajjal, citromlével és sóval, borssal.

2. 2.

   A kenyereket pirítsuk meg. A rukkola leveleket forgassuk át egy kis balzsamecetes, olíva olajos dresszinggel. A tányérokra helyezzük a rukkola leveleket, majd erre a pirított kenyérszeleteket.

3. 3.

   A sajtot süssük meg forró grillserpenyőben. Kezdjük nagyon forró serpenyőben, hogy ne folyjon szét a sajt sütés közben. De egy rövid idő után vegyük lejjebb a hőt, hogy meg se égessük. Kb egy perc múlva fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük még fél percig. Helyezzük a sajtot a pirítósra. Kanalazzuk rá az avokádó salsát.