GRILL MOZZARELLA SÜLT ZÖLDSÉG SALÁTÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 150 g Grill mozzarella
• 10 szál Zöld spárga
• 250 g Gomba
• 3 Kaliforniai paprika
• 2 ek. Kruton
• 100 g Füstölt kolbász
• 2-3 ek. Olívaolaj
• 25-30 g Rukkola
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Tegyük sütőtálba a 3-féle színű kaliforniai paprikát. A spárga fás végeit vágjuk le, majd helyezzük őket is egy sütőtálba. Locsoljuk meg őket egy kis olíva olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük őket egy másik sütőtálba. Majd helyezzük kb 210 C-os forró sütőbe őket. Süssük kb. 10 percig a spárgát és 20-25 percig a paprikákat, míg meg nem sülnek. A paprikákat tegyük egy tálba és fedjük le folpackkal, majd 10-15 perc múlva hámozzuk meg, magozzuk ki és csíkozzuk fel. A spárgát vágjuk pár cm-es darabokra.

2. 2.

   A megtisztított gombákat felezzük, negyedeljük, majd süssük meg olíva olajon egy forró serpenyőben. A karikára vágott kolbászt szintén pirítsuk meg benne.

3. 3.

   Az összetevőket keverjük össze a pár szál rukkolával és krutonnal. Sózzuk, borsozzuk. Helyezzük a salátát tányérokra.

4. 4.

   A sajtot süssük meg forró grillserpenyőben. Kezdjük nagyon forró serpenyőben, hogy ne folyjon szét a sajt sütés közben. De egy rövid idő után vegyük lejjebb a hőt, hogy meg se égessük. Kb egy perc múlva fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük még fél percig. Tálaljuk a meleg sült zöldséges salátát a grillezett sajttal.