GRILL MOZZARELLA PARADICSOMSZÓSZBAN

HOZZÁVALÓK

• 150 g Füstölt grill mozzarella
• 500 ml Passata
• 1 fej Hagyma
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 tk. Oregánó
• 1 tk. Kakukkfű
• 10-12 db Bazsalikom levél
• Só
• Bors
• 2 ek. Olívaolaj
• 1-2 Bagett

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Készítsünk egy paradicsomszószt. Vágjuk finomra a hagymát és 2 ek olíva olajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a passatát és hozzuk forrásba. Majd vegyük lejjebb a lángot, hogy csak éppen hogy rotyogjon.

2. 2.

   Reszeljük bele a fokhagymát és adjuk hozzá a szárított fűszereket. Főzzük a szószt, míg kissé besűrűsödik, kb. 40 percig. Az utolsó 2-3 percre adjuk hozzá a friss bazsalikom leveleket. Ízesítsük sóval, borssal és egy kis cukorral.

3. 3.

   Közben melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. Öntsük át a szószt egy kisebb sütőtálba. Majd tegyük rá a grill mozzarellát is. Tegyük a sütőbe kb. 20 percre, míg a sajt szépen megolvad és a teteje elkezd pirulni. Ha kész, tálaljuk friss, ropogós héjú bagettel és zöldsalátával.