GRILL MOZZARELLA ŐSZIBARACKKAL ÉS SONKÁVAL

HOZZÁVALÓK

• 150 g Szarvasi füstölt grill mozzarella sajt
• 1 db Őszibarack
• 6-8 db Eper
• 4-5 szelet Serrano sonka
• 10 g Rukkola
• 2 szelet Kenyér
• 2 ek. Olívaolaj
• Balzsamecet
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   A sonkát pici olíva olajon süssük meg, majd hagyjuk hűlni, hogy ropogós legyen.

2. 2.

   A megmosott barackot és epret vágjuk cikkekre. A kenyeret pirítsuk meg.

3. 3.

   A sajtot süssük meg forró grillserpenyőben. Kezdjük nagyon forró serpenyőben, hogy ne folyjon szét a sajt sütés közben. De egy rövid idő után vegyük lejjebb a hőt, hogy meg se égessük. Kb egy perc múlva fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük még fél percig.

4. 4.

   Közben készítsünk salátát a rukkolával, eperrel és barackkal. A sonkát tördeljük rá, majd helyezzük a salátára a pirítóst. Kenjünk egy kis extra szűz olíva olajat rá, majd tegyük rá a meggrillezett sajtot. Locsoljuk meg a salátát egy kevés olíva olajjal és balzsamecettel. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd tálaljuk.